《厨娘的翻身日志》小说免费阅读

“这些看着像泔水，怎么能做出吃食呢？”一个皮肤黝黑的人抗议道。

随即附和的声音越来越多，且皆是从第二局淘汰下来的。

原是经评审一致决定，因淘汰人数过多，而重设一局名为复活赛。由败者组成，使用指定剩余食材进行比赛，只有一人能留下。

徐念闻言掀开巾幕，案上整齐的码着冬菇、藕断、鸡骨架三种食材。

做惯了各类名贵食材的厨人，见到他们平日里都要丢弃的鸡骨架一时根本不知从何下手，毕竟这是残羹冷炙的存在，又岂能入口呢。

争议的声音愈演愈烈，既将他们召回，理应不该以泔水来糊弄他们。

楚祈年淡淡道：“想要说什么便来这里说。”

那皮肤黝黑的人首当其冲，“还请殿下给我们发放新鲜的食材，而并非泔水。”

楚祈年连睫毛都没颤一下，缓缓道：“沈大人术业有专攻，你来同他们解释吧。”

沈砚堂心里极不情愿，这些人听了还好说，可要是不听那他不就成活靶子了吗，他把这想法生生按下，“各位食材是没问题的，此乃竞技之争。”

“没问题可用它无法烹饪，也无法比赛。”

“既叫咱回来，又这般不当回事，这算哪门子的事。”

喧闹的声浪盖过了沈砚堂。

楚祈年莞尔一笑，语气温和，“良机仅此一次，诸位自便。”

言已至此，无人再争论。

徐念没说话，只静立在那里，目光直直的落在楚祈年身上，猜忌中带着几分不解，这看似随意更改的规则于意何为。

监赛对上楚祈年的眼神，瞬间意会，“弃者请退至一侧，余下的各位赛事即刻开始。”

徐念将目光收回，不管如何既已回来，那就得留下来。

食材之间并无关联，可万物皆可干锅，放在这里就十分合适。

她沿着菌柄把冬菇撕成小束，随后藕断削皮切片，鸡骨架改刀切块，洗净血水后，她把捣碎的花椒混合着其他辛香蔬菜，揉搓进每一寸肌理中，放置一侧。

水开后，她往锅中加入少许盐和几滴油，放入冬菇，冬菇刚在里头旋转了几圈，便被她捞进凉水里。

到这一步，食材的准备还不算完，她把冬菇平铺于案上，在其面上覆上一块干净的帕子，双掌按上，将重心尽数压上。

此举沥出水分，可避免在翻炒时干锅变汤锅。

在厨院唯一的好处便是，这里的食材包罗万象，调味之物应有尽有，随意使用。

她从陶罐中舀出几大坨乳白色的猪脂，其面上生了层薄薄的冰霜，冰凉刺骨。

若是放在平常，这样的天气，猪脂早就化了，只因这是刚从冰窖中拿出的。

锅在火上烘得发烫，凝得紧实的猪脂刚碰到锅面，那细密的油星子在锅沿上跳的欢快。

不一会儿，硬块便化为一汪透亮的浅黄，在阳光下熠熠生辉。

动物的油脂自带浓郁的荤香，那是其他油脂没有办法比拟的，徐念把鸡骨架轻放入油锅中，金黄的油花顷刻将其包裹，滋滋作响的油声，带出了有些人腹中的咕噜声。

连鸡骨头缝间都挂上了油光。

而留下的厨人大多都选用炖煮，把精力尽数放在食材处理的精致上，连方才那皮肤黝黑的刺头都将鸡骨架上的肉一点点剔下，捣碎。

沈砚堂道：“这女子所做吃食上不得台面。”

只因沈砚堂认为，做菜犹如提笔作画，皇家所食与普通百姓要有所区别，徐念所做完全有损大夏威严。

楚祈年微微颔首，脸上依旧带着笑意，“沈大人的身体可有不适？”

沈砚堂被问的不明所以，“多谢殿下关心，下官并无不适。”

“本王怎听方才的异响，是从你肚子里传出的？”

沈砚堂听罢，紧紧的捂住肚子，虽嘴上是这么说可身体却是无比诚实。

紧接着，徐念把藕片、冬菇下入油锅，待藕片表面微微泛黄时，她即刻将其捞出，此时的藕片外脆且内不会软榻，保留了藕片的清甜之味。

色红如火，入口辛辣灼舌，这般之物在别处可见不到，她盘算着待离开之时，向楚祈年偷摸借一点应该也不打紧。

干辣椒入锅爆香，豆酱随之加入不断翻炒，浅绿色的芹菜茎在锅勺的翻滚下，与辣酱同色。

炸的焦香的鸡骨架在辣酱的滋润下，变得越发的红亮诱人。

出锅前，她用指尖轻捻了些孜然粉撒入锅中，简单的翻炒后整锅端起。

再轻撒一层孜然粉，白胡麻点缀其上，出菜。

放眼望去，雨露藕香丸、琼筵三鲜盅……干锅鸡架。

就在评审欲要试菜时，场下的钱四在钱大财的指示下大喊道：“不公！不公！”

顿时点燃了进入决赛几人的不满，多增加一人那便意味着竞争又多增加了一分。

楚祈年道：“上前来。”

沈砚堂满脸不耐烦，临时增加一轮本就费时，如今杂事不断，他何时才能回家去，“你所说不公是何意？”

钱大财不怀好意的看了眼徐念，随后毕恭毕敬道：“殿下，大人此局比本就不在规则之内，说不上公也说不上不公，只是我们觉得眼下试菜应让场上所有人一起来。”

楚祈年的目光扫过徐念，“那便如此吧。”

监赛以瓷碗分食，端到每人手上。

“干锅鸡骨架好奇特的名字。”沈砚堂边说边偷瞄着楚祈年神情。

鸡骨架表面瘦瘦巴巴，但内却藏有大大的乾坤，咬开焦香酥脆的外皮，肉不算多，却吸足了辣酱汤汁

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